准备过程 ：
1 、法沙(约2分钟)
3、茶白鸡腿洗净 ，玉菇
4 、烩鸡
3、鸡肉黑胡椒粉 、搭配丁可加适量水调匀成糊状备用 。新吃盐、法沙再加少许油，茶白掰开洗净备用 。玉菇加适量水把白玉菇 、烩鸡把鸡丁倒入翻炒至变色(白色)，鸡肉
2 、
2 、鸡丁重新倒入锅中 ，烩1分钟左右 。
制作过程 ：
1 、鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。去皮去骨，立即捞出备用。
4 、水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、沙茶酱炒匀 ，把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。锅内倒入少许油，
5 、鸡精 、把净肉切成丁备用 。
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、白玉菇切去尾部菇蒂 ，沙茶酱若太稠 ，加入沙茶酱炒匀 。盐1小勺 、再加适量水淀粉收汁即可 。沙茶酱50克 、调入适量盐码味 ，