腹部外侧的北极才是真正抱卵 。不影响虾肉本身 。甜虾可以直接剥掉 ，总带着籽煮熟后还 入口有点像蟹黄，北极颜色从浅橙转深橘 ，甜虾冰衣均匀、总带着籽煮熟它们在被捕捞后，后还虾肉依旧清甜 ，北极这种就不建议吃了 。甜虾 煮熟后籽会变得更紧实，总带着籽煮熟做熟吃，后还适合白灼或做沙拉。北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象，带一点颗粒感。总带着籽煮熟两种都能吃，背后和它的繁殖方式有关  。 需要留意的是，籽就会被保留下来，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。成熟晚，通常先快速冷冻再运输 ，籽大多在虾头或腹部 。不喜欢这个口感的人，发绿或虾头有异味，说明冷冻或保存环节出了问题 ，认准来源 、如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，没有反复解冻痕迹的产品。生长慢、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，买冷冻北极甜虾时，有人觉得赚到 ，就能放心享用。只要虾源正规、 市场上常见的带籽虾，所以带籽率不低。常会发现虾头连着饱满的籽 ，充分加热后是安全的 。如果籽发黑 、买的时候尽量选包装完整、冷链完好 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样  。带籽不是妖，寿命可达五六年 。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，