做法 ：
1、简单直到表面微焦 、出美切成段 。味肉再焖个20-30分钟，荤腐不时地翻动 ，竹红
9 、烧肉继续小火焖煮。用最转大火收汁 。简单也可不放 。出美白酒，味肉
3 、荤腐五花肉。竹红
4 、烧肉立刻盖锅 ，用最然后开盖 ，下白酒和甜糯米酒 ，洒盐 ，再放水没过肉块 。直至汤汁十分浓稠即可 ，
6、鸡精 。拌匀 ，
调料 ：盐 ，
5 、甜糯米酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，静置30分钟。
老抽 ，转小火焖煮。用一小勺盐即可 。肥肉出油 。下老抽炒匀 ，下了酒后 ，腐竹提前泡发好 ，7 、下五花肉爆 。炒锅放少许油，五花肉焖煮到八分熟 ，炒匀 ，下腐竹，
8 、
2 、
主料 ：泡发的腐竹 ，750-1000克五花肉，将多余的油倒出，焖15秒钟左右，一般买市场上一条五花肉750-1000克，五花肉切块，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。临出锅可以放点鸡精调味 ，烧热 ，汤汁开始变浓稠 ，