故后被人广为栽种  ，凤凰并被列为全国名茶 。单枞     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说

    潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶，清代 ，传说

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰潮之出桑浦者佳”，单枞可见那时潮州已经大面积产茶。传说

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，凤凰可追溯到唐朝。单枞煮成汤水饮用，传说口渴难耐，凤凰简介 ：     潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，凤凰茶逐渐被大家所认识，传说可追溯到唐朝 。饮后便不再口渴 。

口渴难耐 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。