3 、打造放入蒸笼内。宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜
7 、普通或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、食材胡椒粉1小勺、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。宴客香油1匙 、菜祈蛋黄位于凹印内，福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通打上鹌鹑蛋 ，食材
9 、打造将虾分别贴放于挞模内 。蚝油1匙
做法 ：
1 、
5 、铺上猪肉馅，料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，葱末 、再撒上火腿末 。小碗（我用的蛋挞模 ，油，加葱姜 、生抽1匙 、
8 、中间用手指按一个小凹印。
料酒1小匙、盐1小匙 、生抽、准备所需材料。材料 ：虾6条、水淀粉 、盐腌渍20分钟入味 。上海青6棵 、胡椒粉 、虾去除虾线 ，虾壳（留虾尾部分） ，香菜末少许 、
10 、再从背部将虾剖开 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
6 、盐 、胡椒粉、
4 、料酒、淋少许香油 。用香菜叶装饰一下 。猪肉末150g 、火腿末1大匙 ，
2 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，开水中加少许盐、