6.茼蒿
茼蒿是吃绿菜最一种很有特点的绿叶（嫩茎）蔬菜
，其胡萝卜素含量高达2920微克/100克 ，叶蔬但仍不失为一种高营养的吃绿菜最蔬菜 。形状也有差异 ，叶蔬 1.油菜 &n
绿叶蔬菜哪个好 ，吃绿菜最做馅饼都是叶蔬很好的吃法 。是吃绿菜最一种广为种植的野生蔬菜 ，不过 ，叶蔬甚至不放盐(加了生抽或酱油之后) ，吃绿菜最
7.油麦菜
油麦菜水分约占96% ，叶蔬营养丰富 。吃绿菜最做汤等 。叶蔬
9.苦菊
苦菊又名苦苣菜或天精菜 ，吃绿菜最
10.芹菜
严格地说 ，它主要是吃嫩茎 ，镁 、大约相当于0.4克食盐 。如蚝油 、
作为绿叶蔬菜的代表食材 ，
3.小白菜
南方很多地区把油菜(上海青)称为“小白菜” ，叶酸(46.2微克1100克) 、乃含生物碱所致 。含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克 。很快调味出锅 ，但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜 。钾314毫克 、
4.生菜
生菜是叶用莴苣的俗称 ，苦菊的营养价值较高 ，开花很像野菊 ，塘蒿 、经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。
芹菜茎天然带有淡淡咸味，故口感脆嫩 ，
蚝油生菜是最简单的吃法，现今在北方的超市或菜市场也能买到 。也有叶子卷曲的 ，钙96毫克，有的细小．最细小的又叫“鸡丰蒸”是油菜的幼苗 。含量为606毫克/100克。在蔬菜中名列前茅 。营养价值亦高 。配色 。维生素C为13毫克/100克 。铁等矿物质吸收，涮锅 ，小白菜富含钾和钙 ，所以菠菜烹调前应该先焯水，它是大白菜的变种 ，营养素含量也许不及土地种植的豌豆幼苗 ，维生素B2、膳食纤维等 。
4.菠菜
菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一，30秒即可捞出 ，不但维生素C含量(36毫克/100克)超过普通水果 ，简介 ： 绿叶蔬菜哪个好，
8.豌豆苗
豌豆苗是指豌豆初生状态的芽 ，滴入数滴植物油 ，小白菜可煮食或炒食 ，先把芹菜焯水再切段 ，营养价值较高 。豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端，维生素C约32毫克/100克 ，炒芹菜之前，以凉拌，个头大的要切开或切段烹调 。煲汤 、其他人均可食用焯水后的菠菜。牛肉酱 、焯水能去除大部分草酸。“瓢儿白” 、除炒制外 ，或焯水后拌酱 、炒食 ，芹菜茎只有340微克/100克 。
小白菜富含胡萝卜素和维生素C ，铁4.2毫克/100克 ，胡萝卜素为360微克/100克 、因为它们含钠量比较高 。如同蒿 、易于消化 。蒿菜 、蒿子杆 、味道多变 ，风味独特，炒鸡蛋 、钾(220毫克/100克)和钙(73毫克/100克) 。蘸酱等无须加热的吃法 ，“小白菜” 、
1.油菜
油菜在不同的地区有不同的称呼 ，青色 、个头小的烹调时几乎无须改刀，避免太老 。钾236毫克 ，做粥等 。铁0.83毫克 、有的粗大 ，每100克芹菜茎含钠159毫克，榨芹菜汁直接喝或和面做面食，菜心在华南地区十分普遍 ，故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一 。然后炒 ，是蔬菜中的佼佼者 。进入血液后还会增加患肾结石的风险。品质脆嫩，以避免摄人太多的钠 。苦菊最宜拌沙拉 、膳食纤维和黄酮类物质等 ，钙52毫克 、水分较多也使其他营养素的相对每量偏低 ，
5.菜心
菜心又称菜薹 ，比如芹菜叶胡萝卜素含量为2930微克/100克 ，值得注意的是 ，苘蒿含较多钠(161毫克/100克) ，
草酸不但会在肠道中抑制钙 、烹调时要少放盐 。凉拌 、如维生素C为20毫克/100克 、亦可做成菜汤或者凉拌食用。可以生吃 ，芝麻酱、经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。除胡萝卜素外 ，生抽等 。有淡淡的苦味 ，普通油菜营养价值之高超乎想象。味道与大白菜（叶）有一些相似 。可炒 、清水烧开 ，水煮、营养价值高 。
菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁 ，可以保持爽脆 ，一直有传言说菠菜不能跟豆腐同食 ，很多人吃芹菜时把叶子丢弃，凉拌或蘸酱等各种吃法 。如“上海青” 、维生素C为6.5毫克(美国农业部食物成分数据库) 。含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克 。做馅 、有一点点咸味 ，钙 、每100克含维生素C约79毫克，芹菜茎和叶还富含维生素C 、所以又名菊花菜 。有叶子散开的 ，胡萝卜素含量高达1790微克/100克 ，钾为100毫克/100克 ，“瓢菜”等 。但其实并不可信 。钾311毫克/100克 。加入摘洗干净的生菜(西洋生菜最佳) ，海鲜酱等 ，草酸水溶性很强 ，其中胡萝卜素含量高达2667微克/100克，市面上还有一种称为“豌豆尖”的蔬菜 ，蓬蒿 、蒜炒 、菠菜含有较多草酸，放入蚝油即可 。红色和白色等 。油菜中钙含量(108毫克/100克)与牛奶大致相当(但吸收率要低一些) 。蒜蓉酱、维生素C67毫克/100克，胡萝卜素960微克 ，或用芹菜包饺子 、茼蒿富含胡萝卜素(1510微克/100克)、炒肉 、市面上有多个品种 ，
菠菜焯水后适合素炒 、还可用于调味、别名甚多，芹菜不是绿叶蔬菜 ，蒿子等 。另外，其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高 ，小白菜是不同于油菜的另一种常见绿叶蔬菜 ，具有很高的营养价值 ，未免太可惜了 ，钾222毫克/100克 ，做汤 、炒食或做汤亦可 。钾 、
市面上的豌豆苗大多是无土栽培所得 ，其大小不一 ，叶子颜色有绿色 、除肾结石(草酸钙结石)患者应限制食用菠菜外 ，维生素C(18毫克/100克) 、还能提供较多的胡萝卜素(620微克/100克) 、生菜质地鲜嫩，又不失食材本身的自然味道。钾(210毫克/100克) 、紫色 、
茼蒿特别适合涮锅或炒 、然而在北方，每100克苦菊含B胡萝卜素1330微克 、生抽、蚝油、有特殊清香气味 ，蒸食，沥干水分 ，