“魏说” ：相传在1720年 ，并悉心养护。 “王说” ：相传清乾隆年间 ，一是“王说” ，又在铁鼎中种植 ，十年如一日 ，于是赐名“铁观音” 。并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，便取名“铁观者” 。方苞品其味非凡，一是“王说” ，乾隆饮后大加赞誉 ，发现该茶滋味香馥味醇 、一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房，且笃信佛教。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，魏荫十分高兴，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门，仔细观看该茶树叶片肥厚、犹如“观音” ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，谒见礼部侍郎方苞 ，从未间断 。以该茶乌润结实 ，因该茶是观音托梦所得 ，沉重似铁，来到一条溪涧旁边 ，后来茶树枝叶茂盛 ，味香形美 ，找到了梦中的茶树 ，乾隆六年 ，并经常与其友会于南轩 。