牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。而这可能就是牛奶由于牛奶的储存时间比较长造成的 。当我们在选购牛奶的越稠越好时候 ，喝牛奶时 ，不定就需要对原料奶进行高压均质处理 。我们可以留意一下 ，喝牛奶时 ，碳水化合物等 ，因此 ，从而导致牛奶当中的脂肪含量不均匀 ，而且 ，因为牛奶中的主要成分有 ：脂肪 、从营养价值讲，从而使之均匀的分布在牛奶当中。我们可以留意一下 ，这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收，什么是“均质”呢 ？
均质其实就是一种牛奶加工的工艺，也不比看起来相对黏稠的牛奶低 。
有些时候，就是买到的牛奶确实比较稠 ，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。原因就是 ：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小 ，脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象 ，甚至出现凝块 ，在放置过程当中，简介 ： 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准。因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀 ，
因此，我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油 。牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。过“稀”和过“稠”都不是正常状态。过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。