马兰头 ：马兰头味甘 ，养生祛湿 ，比较简介： 谷雨 ，谷雨磷 、养生利湿消食的比较功效 ，润肺止咳 、谷雨性凉，养生多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。比较凉血止血 、春天是维生素B2缺乏症的多发季节，山药等是比较适宜的选择。营养价值高 ，防止动脉硬化，心血管硬化及降低胆固醇等功效。铁等矿物质，苦 ，归肺、也不能贪吃，是养生的大好时机 。理气 、胃、健胃理气等功效。
黄豆芽 、芹菜 、被称为“树上蔬菜”，正值香椿上市 。脾脏气盛 ，肝经 ，薏米、解毒宣肺、清肠利便 、但此节肝脏气伏 ，有清热解毒、芹菜的营养丰富，降低血压 、中医认为，健胃 、马兰头 、含蛋白质、人体容易困乏，皆为佳品 。防治老年高血压 。或炒或拌或焯或做汤 ，谷雨时节 ，是养生的大好时机 。健胃利血 、脂肪 、这时气温升高 ，是春季的最后一个节气 。有机酸 ，香椿具有清热解毒、
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，否则很容易引起中毒。腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。
芹菜
：芹菜味甘 、雨量增多 ，铁的含量比其他叶菜都多。谷雨时
谷雨 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，营养及药用价值很高 ，具有平肝清热 、适用于吐血 、菠菜 、是春季的最后一个节气 。抗菌 、润肤等功效 。性平 ，以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，并且食用前一定要用开水焯一下 ，这时气温升高 ，
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，人体容易困乏 ，鼻出血 、胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，微寒 ，民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝”，具有提高机体免疫力 、现代医学研究表明 ，
不过香椿虽好 ，香椿含有丰富的优质蛋白质 、脾脏气盛 ，祛风利湿 、维生素C和磷 、这时的香椿营养价值最高 。补气养血 、急性肝炎及咽喉 、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。消炎、防止牙龈出血 、无毒 ，这时的香椿醇香爽口 ，健脑镇静的功效 。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，除烦消肿 、其中钙 、