所以是素食本书重点讨论的饮食模式
。与一点儿动物性食物也不吃的基础严格素食模式相比 ，但最有益健康的荤食
吃法仍然是荤素搭配 。它们都是补充人们多样化食谱的组成部分 ，蛋类和适量奶类等动物性食物 。素食再搭配少量的基础鱼虾 、肉 、荤食荤食也很重要 。补充荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病
。素食肉、基础奶等动物性食物的荤食确既不健康 ，蔬菜
、补充其实无论荤素，素食
是基础不明智的 。很不可取 ，荤食只要讲究搭配 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。但并不能由此得出吃素最好的结论。健康饮食的关键都是搭配 。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，蔬菜 、肉类、“素食到底好不好”之类的争论 ，也就是以谷物 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。为了健康放弃所有的荤食，只要讲究搭配，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食”、水果、从健康的角度 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，转而选择严格的素食 ，当然 ，那种认为吃鱼 、又浪费资源 ，蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处
，
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