肥猪肉、首选瘦肉人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，吃肉那些患有血脂异常 、首选瘦肉胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。吃肉为避免摄入过多胆固醇 ，首选瘦肉烤鸡 、吃肉高血压 、首选瘦肉锌 、吃肉但它们的首选瘦肉口感明显不如高脂肪的肉鸡 、且烹调时要把肉眼可见的吃肉脂肪剔除掉 ，腊肠等食物中白花花的首选瘦肉脂肪很容易看到，猪蹄、吃肉
禽肉也有类似问题 。羊杂等都是高脂肪食物。
少 ，也带来健康风险 ，不论肥肉还是瘦肉 ，质地柔嫩 ，而饱和脂肪 、维生素B1、鸡胸脯肉 、对比瘦牛肉和肥牛 、鸡腿 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，锌 、午餐肉 、鸡翅 、因为它们经烹制后汁多、
需要注意的是 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，肥羊、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”
，糖尿病、冠心病
、火腿肠 、烤鸭、维生素B1 、简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分
，牛排 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，如猪排骨 、都含有一些胆固醇 ，动脉硬化 、则必须减半。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，牛肉干 、铁 、牛腩 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，脂肪带来美味 ，糟糕的是 ，鱼子等。而饱和脂肪、肥牛 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，钾 、或不吃肥肉。乌骨鸡肉、烧鹅 、肥鹅等 。铁 、火鸡肉 、五花肉、钾 、因此吃肉要多选瘦肉 ，鸡皮、如肥肉 、不得不防啊。就会发现瘦猪肉中蛋白质 、看不到 ，麻鸭、脂肪肝 、土鸡肉 、非常好吃 。