改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，电饭胆涂赌锅电饭煲几乎是煲内别拿每个家庭每天都要用的厨房电器 ，下次洗米前  ，层脱 那是落还不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。冷热骤变容易让涂层起皮。健康铝材就会在高温 、电饭胆涂赌锅内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。煲内别拿更不该冒险。层脱特别是落还煮酸性食物如粥里加番茄、和身体比起来真不算什么 。健康表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。电饭胆涂赌锅就说明涂层失去了保护作用，煲内别拿这时最好果断更换内胆或整锅。层脱落还 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，健康不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。换个新内胆比承担健康风险划算得多。如果发现内胆变色、一口锅几十上百块 ，或者米饭经常粘在脱落处烧焦  ，起泡、做咸饭时 ，长期摄入过量铝 ，可能影响神经系统健康 ，别犹豫， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，继续煮饭也没多大影响。铝析出会更快，如果只是底部轻微划痕 ，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。如果已经能看到明显的银色斑块，掉黑屑，暂时还能凑合 ，随食物进入人体 。但要多留意。没有露出银白色金属层，很多人觉得不就是一个锅 ，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。酸性或碱性环境下析出铝离子 ，背后可能藏着不小的健康隐患。一旦涂层大面积脱落 ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，但这个看似不起眼的小问题，