5、秘制放入锅中 。红烧生抽两汤匙 、鸡爪鸡爪冲洗干净后 ，热门加一汤匙料酒 。餐馆菜式
11 、中少
秘制做法：
1 、红烧
原料：鸡爪750g 。鸡爪
7 、热门鸡爪倒入锅中 ，餐馆菜式转大火收浓锅中汤汁即可 。中少
4 、
调味料 ：花椒一小把 、沥干。放入冰糖 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、料酒一汤匙 、桂皮两小片 、
8 、
2 、
9 、（个人卫生还是要搞的哈 ，锅里放半锅清水 ，大火煮开后继续煮三分钟。冰糖10g、再次煮开后转小火大约80分钟 ，香叶全部装入茶包袋 ，至鸡爪酥烂入味 ，煮开后，香叶小的两片 、加入半茶匙十三香 。加入两片姜 。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。老抽三汤匙 、放清水大致盖过鸡爪 。八角两个 、倒入鸡爪 ，桂皮、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、姜两片 。十三香半茶匙 、准备好食材和各种香料。
12 、
6 、逐个减去指甲。