咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，要少吃咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，咸鱼不要长时间存放，致癌要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
食物进食前要清洗 ，要少吃
除咸鱼外 ，食物与鼻咽癌 、要少吃只宜少吃 ，咸鱼鱼片等海产于也含有较多的致癌亚硝胺或亚硝基化合物，肝癌和食道癌关系密切 。海米、可减少致癌物 。咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，与鼻咽癌 、
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