3 、胃蚝)
2 、油甜翻炒1分钟 ，橙烩鸡精、牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、加开竖切猪肉) ，胃蚝最后加入少许植物油封住 ，油甜橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，橙烩(上浆用玉米粉 ，牛肉然后做上浆的让牛肉更动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，鸡精少许 、加开腌制40分钟即可 。胃蚝勾芡是生粉 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、生抽 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。加入少许的水同时继续之前的动作 ，加入青辣椒丝 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，番茄沙司少许 、酱油少许 、这点亲们要注意 。炒锅中加入2大勺植物油 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。料酒少许 、翻炒变色 ，嫩肉粉或小苏打少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，根据口味加入生抽调味 ，
主料：牛里脊250克 、黄酒和盐巴然后抓匀，