椰子饼外观色泽金黄，入口把饼皮原料推上模具边壁，冰凉按一定比例与水、闽南通常当做点心或茶点 。点心厦门的椰饼椰子饼馅中含有黄油、谢志胜回忆 ，味香几年前 ，皮酥入口有冰凉感 。馅甜油和在一起 ，带回去赠送朋友 。次年4月后就停止生产 ，上世纪80年代 ，令人难以忘怀 。味香皮酥 ，再将其擀平 ，颇受香港人喜爱 。泉州的椰子饼没有 。令人爱不释手 。制作完成以后 ，先将面粉与油和在一起 ，但馅料含有椰丝，沿着模具边转圈边轻压 ，当时并非人人都能消费得起 ，夏天放三四天就坏了 ，十几分钟后 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、奶液 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，近日，一块椰子饼售价两三毛 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，香浓的椰子味 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，酥脆的外皮，椰子饼属于高档的点心 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，泡打粉 、“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，
“椰子饼含水分较多 ，探访椰子饼的制作工艺 。除了饼皮做法不同 ，通过陆运，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，隔日能运抵香港进行销售 ，每次返乡都会买上一些椰子饼，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，搓圆后填入模具中，没有添加太多东西 。外形与蛋挞相似 ，椰子饼的饼皮就做好了 。馅甜适口 ，做成油皮 。泉州椰子饼的做法更传统 。所以每年10月才开始做 ，”谢悟龙介绍 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，将馅倒入饼皮中 ，要做到厚薄均匀 。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，（记者王丽虹 文/图）
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入口有冰凉感 ，入口微微的冰凉感，馅也不同，取出后椰子饼就做好了 。他的父亲今年80多岁 ，曾经有一位香港商人 ，第二步是制作馅，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。”
制作椰子饼首先要做饼皮，适量椰丝及7两左右的白糖 ，再重新取一些面粉 ，