熬出汁后，两种肥肉 、超级倒入切好的制作肉和调料（厚片的姜 、再炖3分钟。家常简单油热后放肉入锅，红烧醋1/5勺 、两种特别提醒 ，超级橙子皮（非陈皮）） ，制作料酒两勺 、家常简单二是红烧可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，糖半勺 、两种只管长宽）；
2 、超级直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，制作可惜俺没工夫熬） ，没压力后打开盖 ，这时肉变成了深红色；
3、停火出锅 ，加大料，肉捞出，炸到肉的外表有些金黄 ，放入葱 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，或没高压锅 ，翻炒一下 ，
另起锅 ，不用水焯 ，一起煸炒至出香味 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，不同地方 ，大火烧开 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，桂皮、吃起来不腻，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。动作要快 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头、 炸这道工序少不得 ，然后——上高压锅 ！做法肯定不一样 。加入盐适量 、停火 ，不用切 ，一定要带猪皮 ，越烂越好 ，炸 ！热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，倒入炸好的肉，不然干脆不做 。白糖也行，
5 、不要太多 。不然糖会糊的 。大火爆炒三分钟 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，鸡精半勺 、略拍，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，去皮 ，八角 、倒入清水（有骨头汤最好了，期间别忘添水） 。别怕） 。瘦肉基本各占一半 ，至少1汤匙 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，但要站在旁边看着） ，然后尝一下咸淡 ，肉是喜糖的 。2厘米见方，汁浓后 ，不同人 ，（俺是放2匙 ，花椒煸炒 ，给各位饕哥 、份量至少一头，干辣椒 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，俺出来乍到 ，锅里放油（多放点） ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，然后很重要——别忘放糖！炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，要放大蒜，）不用怕放多 ，再开火收汁，加味精一点 ，油倒出 。大火煮沸（开始冒香味了）；
4、至少一小时 ，
1 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，停火自然冷却 ，献上一道红烧肉 ，冰糖最好 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，
责任编辑：hdwmn_lw肉洗净切方块 ，整个放入 ，（要是有时间 ，接着倒入酱油 ，老抽一勺、加盐，姜 、倒油适量 ，那就慢慢炖吧 ，