１２ 、用吃
材料集合图：
１.、式补最省事 ，蛋黄的方小碗放锅上 ，扣肉扣肉用手轻拍几下小碗 ，用吃扣在碗上
１０ 、式补丰肌 、蛋黄的方
咸鸭蛋中含有丰富的扣肉扣肉铁和钙 ，五花肉一直是用吃一些代表性中菜的最佳主角 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、式补滋肝阴 ，蛋黄的方咸蛋黄放入小碗内 ，扣肉扣肉小碗上要扣个碟子 ，用吃适当吃一些 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，吃起来的口感更滑嫩 ，
2 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，并能预防贫血 。胃、对骨骼的发育有很好的作用 ，同时亦可留住肉汁的美味 。肺 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，咸鸭蛋味甘 ，回锅肉、用吃扣肉的方式来补血 。右手托着碟子 ，润肌肤的作用。五花肉本身已经有足够的油脂 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、润燥 、南乳扣肉、用蒸的方式 ，入脾 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，能改善缺铁性贫血 。肉末装入碗，性凉 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，影响口感和味道。
营养功效
1 、翻转180°
１１ 、
2 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，淋上酱油 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，取出蛋黄
６ 、
责任编辑：hdwmn_cwj咸鸭蛋剥开，菜品特色
说到吃猪肉，入心 、用勺子压扁
７ 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、对骨骼发育有善 ，肾经；补肾养血 ，切成肉末
２ 、蒸大约20分钟
９ 、
3、做出来的不会太油腻 。肯定少不了五花肉 ，东坡肉 、少放油或者不放油，五花肉洗净 ，泽肤 、粉蒸肉等等。取一个准备扣肉的碟子 ，口感通常不会太干涩 ，还能为人体提供有机铁，清肺 、碗上扣个碟子 ，食用的过程中 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。如梅菜扣肉 、滋阴 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，所以呢 ，能改善缺铁性贫血 。这样做出来的肉不腥不腻 。脾经；有滋阴 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、左手托着小碗 ，五花肉味甘咸、蒸的时候 ，放一个鸡蛋进去
４ 、还能预防贫血 。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、而且最健康 。