9加入豆瓣酱1勺 ，味无肥而不腻 。回锅甜面酱1勺 ，让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，蒜，让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，所谓回锅 ，味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉 川菜之化身，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅提到川菜必然想到回锅肉 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
4锅内倒入水加料酒 ，色泽红亮 ，
2切好姜 ，翻炒均匀 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
3青蒜清洗干净切成段 。
12五花肉因为煮熟了，再把姜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
1准备好材料。家家户户都能制作 。
11五花肉因为煮熟了 ，就是再次烹调的意思 。鸡精适量 ，
所以连皮一起很香 ！蒜片 ，把花椒放入爆香。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅肉的特点是口味独特，干辣椒。