
牛奶(或奶粉)掺入馒头、除奶类外,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团,花卷 、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,面团中也可掺入鸡蛋。花卷 、如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味,蛋白质含量增加 ,还有淡淡奶香。饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、

和面时用牛奶代替水,
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牛奶(或奶粉)掺入馒头、除奶类外,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团,花卷 、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,面团中也可掺入鸡蛋。花卷 、如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味,蛋白质含量增加 ,还有淡淡奶香。饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、

和面时用牛奶代替水,